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餃子のハルピン

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餃子のハルピン カゼをひくと無性に中華スープが飲みたくなる。ネギをたっぷりと浮かべてどんぶり一杯をゴクゴクやれば、鼻もとおるし頭もスッキリする。

いや、スープではなかった。今回はギョーザであった。テレビでも紹介されたそうですが、確かにここんちのはうまい。皮は肉厚でモチモチしており、噛むと肉汁がジューッと口の中いっぱいにひろがる。しかも大きい。なんか陳腐な言いまわしだけど、そうとしか表現できまっせん。後味がまた面白い。なんというか、正露丸みたいな味。本場の香辛料を取り寄せているとのことで、ちょっと薬膳な味わいです。医食同源、四世同堂、美味求真...とアタマが勝手に四字熟語を列挙しちまいます。水餃子が定番ですが、スープ餃子も注文できる。カゼに効きそう。

わしは今回ニラを注文したが、他にもシイタケ、エビ、セロリ、鮭とバラエティに富んでおり、次回どれにするか早くもアタマの中がいそがしい。臥薪嘗胆氏に食わしてやりたい一品です。

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