結局はラーメン
新横浜駅の近くに誕生した「ラーメン博物館」の初日の開館を待つ行列に並んだのは、つぎの理由による。 その博物館が近々オープンすることを伝え、内...
Category Archive Foods:おいしいもの
ゴメンソーメン
小豆島のそうめんはたいへんおいしい。温くても冷たくても麺がツルッとシコシコしていて食べあきません。ところで島の民はほんとうに日常会話で「ごめ...
にんにく原理
「にんにくの丸揚げ」ごときを嬉々としてアップしているようではまだまだ、と思ったのか八戸のイトコから『にら、にんにく、ねぎ、玉ねぎが効くレシピ...
あじがさわ流ニンニク素揚げ
「カゼ予防にはニンニク」というのはわかっているけど、量を食べるのはけっこうたいへんです。口臭も気になるし。 そこで今回は、たくさん食えて臭わ...
夢のかき揚
少なくとも30年は変わってないと思う。青森でかき揚といえばコレ。高校までは全国区だと信じてました。知名度では「スタミナ源たれ」におよばないが...
パセリがメインのサラダ
前にブログでパセリが大好物という話を書きましたが、ＮＨＫ アジアクロスロードでパセリをふんだんに使うレバノン料理「タブーリ」のレシピを紹介し...
ごてごてした液体
ロンドン在住のある女性が、コーヒー豆の輸入禁止と、すべてのコーヒーハウスの閉鎖を国王チャールズ２世に懇願した。 訴えの理由は 「下劣で、けが...
金根勘（きんこんかん）
朝、二日酔いでボロ雑巾となった我が身をおこしたとき、まず最初に欲するもの。それが金根勘の「スンドゥプ定食（豆腐鍋）」である。これを食って大...
